Konsekwencje głodu i niedożywienia

Stan głodu i niedożywienia najbardziej niebezpieczny jest w wieku dorastania. Może n i e o d w r a c a l n i e u s z k o d z i ć funkcjonowanie pewnych organów. W czołówce najsilniej zagrożonych znajduje się S E R C E. W latach 90- XX-ego wieku przeprowadzono zakrojone na szeroką skalę badanie (około 8 tys. Uczestniczek), w którym kontrolowano i oceniano stan serca kobiet, które w czasach wielkiego głodu w Holandii, pod koniec II- e Wojny Światowej były kilkunastolatkami. Aż u 38% badanych wykazano podwyższoną zapadalność na choroby tego organu. Choroba wieńcowa jest główną przyczyną śmierci na świecie, a przecież wcale nie musi tak być. Tak wiele jest w naszych rękach...

Dlaczego nie warto być głodnym?

Głód fizjologiczny (o głodzie emocjonalnym będę pisać w kolejnych postach) jest zjawiskiem naturalnym i pożądanym. To sygnał organizmu o potrzebie i konieczności dostarczenia paliwa, warunkującego jego sprawne funkcjonowanie. Już sam „stan egzystencji” wymaga codziennej podaży około 1 0 0 0 kcal! To wartość tzw. p o d s t a w o w e j p r z e m i a n y m a t e r i i , zapewniającej realizację bazowych funkcji organizmu, przede wszystkim oddychania i krążenia. Niedostarczenie tej minimalnej ilości energii skutkuje nadmiernym obniżeniem ciśnienia i zbytnim spłyceniem oddechu. Efektem jest n i e d o t l e n i e o r g a n i z m u w oczywisty sposób u p o ś l e d z a j ą c e j e g o f u n k c j o n o w a n i e.

Definicja- cd2

Ogólnymi objawami wygłodzenia są: -osłabienie i apatia, -spadek potencjału intelektualnego, -zaniki mięśniowe, -spadek ciśnienia krwi, -zminimalizowanie odporności. Głód jest także stanem psychicznym, wywołującym dążenie do pobrania pokarmu. Czynnikiem, który pobudza ośrodek głodu, położony w okolicy podwzgórzowej mózgu, jest stan receptorów żołądka oraz głodowy stan krwi czyli zbyt niski poziom glukozy we krwi.

Definicja-cd

W sytuacji głodu całkowitego śmierć następuje po około 40 dniach, gdy organizmowi dostarczana jest woda, jeśli nie- po 7. Głód częściowy jest wywołany brakiem dostatecznej ilości pokarmu (gdy wartość kaloryczna pokarmu jest zbyt mała w stosunku do potrzeb organizmu). Nazywany jest niedoborem jakościowym. N i e j e s t o n p s y c h i c z n i e o d c z u w a n y i przejawia się dopiero po pewnym czasie. Cechują go charakterystyczne zaburzenia w przemianie materii, między innymi: -brak aminokwasów egzogennych (składników białka dostarczanych „z zewnątrz”), np. tryptofanu, warunkującego prawidłową pracę mózgu i stabilność nastroju. Ten niedobór hamuje wzrastanie młodych organizmów, -niedobór żelaza obniża syntezę hemoglobiny, powodując niedotlenienie ustroju, -niedostarczenie odpowiedniej ilości cukrów skutkuje zakwaszeniem, poprzez wytworzenie się nadmiaru ciał ketonowych.

Definicja głodu

Jak podaje Wielka Encyklopedia Powszechna PWN, głód to: stan organizmu ludzkiego, (…) wywołany brakiem, lub niedoborem składników pokarmowych; białek, tłuszczów, cukrów, witamin, soli mineralnych, a także wody. Warunkują one (gdy są dostarczane w odpowiedniej ilości i proporcji) utrzymanie przemiany materii na odpowiednim dla danego organizmu poziomie; zaspokojenie potrzeb energetycznych (o czym decyduje wartość energetyczna pokarmu) i budulcowych. Rezultatem stałego lub okresowego braku tych składników są charakterystyczne zaburzenia w przemianie materii i funkcjach organizmu lub nawet jego śmierć.

Wstęp

Nazywam się Justyna Pasenkiewicz- Pitera. Jestem Absolwentką Zarządzania (Kulturą) Uniwersytetu Jagiellońskiego, Dyplomowanym Dietetykiem i Dyplomowanym Coachem. Przygotowuję się do prowadzenia pierwszego w Krakowie Gabinetu Coachingu Dietetycznego. Mój blog będzie platformą profilaktyki anoreksji i kreowania pozytywnego stosunku do racjonalnego zarządzania swoją wagą.